地球全体の環境を守るために一人ひとりが
行動を起こす日として制定されました。

１９７０年にアメリカで始められたもので、
日本では環境保護庁設立のきっかけになるなど
市民運動として大きな成果を上げました。

スイーツ業界でも、新鮮な牛乳や卵、クリームなど
地球の恵なしには、美味しいものは創れません。

見た目重視の派手な商品パッケージや箱等、
地球保護の観点から、その傾向を見直す必要が
あるかと思いますが、製造者も消費者も、ともに
意識改革をしていかなければならないかと
いう意味で、この記念日は重要です。