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スイーツ記念日

はちみつの日

8月3日

8月3日は、はちみつの日です。
8月=はち、3日=みつ、の語呂合わせです。

全日本はちみつ協同組合と日本養蜂はちみつ協会が
1985(昭和60)年に制定しました。

はちみつは、栄養価が高く、体にも良い素材です。

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〈写真はイメージです〉

スポンジ生地などには相性の良い素材ですが、
はちみつの甘さとともに独特の苦味や渋みが
出てしまうため、カップデザートやクリームなど
水分の多いスイーツに使用する際に、パテシェが
味の調節に一苦労します。
また好き嫌いがはっきり分かれるのも特徴です。

ちなみに、生後1歳未満の乳児は
はちみつを摂取しない方が良いそうです。