エッグタルトはポルトガルの「パスティス・デ・ナタ」という、伝統的なお菓子です。
ポルトガル領であるマカオのエッグタルト専門店が香港に出店し大ブレイクしたのが
きっかけで台湾でもブレイク。
ポルトガルでは、今も一番人気のお菓子だそうです。

直径５～６ｃｍのパイ生地の上に卵と牛乳をたっぷり使ったカスタードをのせて
焼いたエッグタルト。卵色をした素朴なお菓子。サクッとした軽めの生地に日本人好みの
カスタードが安心出来る味わいです。本場では、焼き立ての熱々にシナモンと粉糖を
かけて食べるそうです。