「古事記」の穀物起源神話にも書かれているほど古くから食べられていたあずき。 利尿作用、便通、乳の出にも効果的とされるあずきを食べて健康になってもらえるよう、 また、あずきを食す習慣を広めたいとの願いから毎月１日としたそうです。 あずきを使ったスイーツといえば「生どら焼」がおすすめです！