１５６９年、武田信玄と交戦中の上杉謙信が、武田方の領民が今川氏によって塩を絶たれていることを知り、１月１１日に、越後の塩を送ったとされたことから制定されました。『敵に塩を送る』という言葉のもとになったお話です。

塩は私たちの生活には欠かすことのできないものですが、最近ではスイーツにもよく使われています。甘さを引き立たせたり、あっさりと食べやすくしたりします。

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