スイーツについてもっと知ろう！明日誰かに言いたくなる情報が満載。

た行

• 代表的な和素材「あん」

  和素材、といえば真っ先に思いつくのが「あん」です。 今回は代表的な餡「つぶあん」と「こしあん」について。...

• チョコレート

  子供から大人まで多くの人に愛されているチョコレート。 最近、癒し効果などが期待されていますが、 どんな成分が含まれているのでしょうか。 チョコレートはカカオ豆を...

• チーズケーキの由来

  チーズケーキを作るにはもちろんチーズが不可欠ですが、 そもそもチーズはどのようにして生まれたものなのでしょうか。 チーズの由来についてはっきりしたことはわかって...

• チーズの効用

  今、ワインブームに相乗してチーズを食べる方が増えてきています。 チーズと聞くだけで太るというイメージがあるかもしれませんが、チーズには現代人に不足しがちなカルシ...

• 豆腐

  健康食品としても有名な豆腐についてのお話をします。 【豆腐と栄養】 豆腐の原料といえば大豆！ 大豆は畑の肉と言われるように、良質なたんぱく質や脂質の 含有量が多...

• トレハロース

  トレハロースは砂糖と同じ天然の糖質です。植物や動物に含まれていて、その活動のエネルギー源になっています。 ジャガイモやとうもろこしなどの澱粉を酵素で分解して作り...