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スイーツの用語辞典
スイーツのまめ知識
スイーツ記念日
ドレ
焼き色を良くするためや、重ねたものが剥がれないように、溶き卵を生地の表面に塗ること。
「ドレ」に関連した情報
お菓子作りに大切な「卵」の話
アプリコテ
グラサージュ
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