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スイーツの用語辞典
スイーツのまめ知識
スイーツ記念日
トレモリン(転化糖)
結晶化しにくく安定した保湿性を維持できるペースト状の糖。
パサつかず、しっとりとした仕上がりにできます。
「トレモリン(転化糖)」に関連した情報
砂糖の日
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