古くから伝わる幸運を呼ぶお菓子についてお話します。

　『ドラジェ』…その歴史は古く、ギリシャ･ローマ時代から存在し、
世界で一番古いお菓子と言われています。
ローマの貴族ファビウス家に子供が生まれた時のお祝いに
作られたのが始まりのようです。

ドラジェとは、ラテン語の「トラジェマタ（飴の意味）」からきており、
その名のごとく最初はキャンディとして食べられていました。
しかし、今のドラジェは、アーモンドなどに堅い砂糖の衣をつけ、
磨かれたものです。
１２２６年フランスロレーヌ地方のヴェルダンから伝えられています。

このドラジェを作る工程には、たいへんな技術が必要で、また時間もかかることから、
高級菓子として大切な行事だけに出されるようになりました。

ヨーロッパでは、現在も誕生、洗礼、婚約、結婚などのお祝いごとにドラジェを贈る
習慣があるのです。
淡いパステルの可愛らしくて上品な色合い、卵型でなめらかなやさしい形。
幸運を呼ぶお菓子、ドラジェ…。

最近は日本でも、結婚式でのキャンドルサービスのかわりに、一人ひとりに
ドラジェサービスで幸せをおすそ分け…なんていうのもあるみたいです。