図書室トップ
スイーツの用語辞典
スイーツのまめ知識
スイーツ記念日
焦がしバター
バターを焦がして作ります。 香ばしさやコク、独特の味わいをつけたい時に用い、フィナンシェなどの焼き菓子によく使われます。
焦がしバターが使われているレシピ↓
あいうえお順
あ行
か行
さ行
た行
な行
は行
ま行
や行
ら行
わ・を・ん
カテゴリー別
スイーツ
材料
生地・クリーム
技法
道具
その他
facebook
Twitter
Google+