図書室トップ
スイーツの用語辞典
スイーツのまめ知識
スイーツ記念日
湯煎
火に直接かけず、容器に入れて湯の中で熱すること。直火にかけるより、なめらかに、きめ細かく仕上がる。
「湯煎」に関連した情報
スポンジケーキ
無塩バター
有塩バター
コーティングチョコレート
あいうえお順
あ行
か行
さ行
た行
な行
は行
ま行
や行
ら行
わ・を・ん
カテゴリー別
スイーツ
材料
生地・クリーム
技法
道具
その他
facebook
Twitter
Google+