米粉はうるち米から作るものと、もち米から作るものがあり、主に和菓子に使われてきました。
近年では、新しいおいしさのや小麦粉アレルギー対策として洋菓子でも使われることが増えてきました。

モンテールのレシピサイト「スイーツレシピ」でも米粉を使ったレシピを紹介しています。
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