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スイーツの用語辞典

ラング・ド・シャ

フランス語。薄く焼いたクッキーの一種。ラングは舌、シャは猫のことで「猫の舌」という意味。薄い楕円の形と、焼いた表面のざらつきが猫の舌に似ていることから名づけられた。

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