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スイーツの用語辞典
スイーツのまめ知識
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ヌガー
水飴・砂糖を煮つめ、泡立てた卵白に混ぜ込んだ柔らかいキャラメル状のキャンデーのこと。ナッツやドライフルーツを混ぜる。
「ヌガー」に関連した情報
プラリネ
マッス プラリネ
コンフィズリー
ナッツ
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