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スイーツの用語辞典
スイーツのまめ知識
スイーツ記念日
ピケ
焼いている間に生地が浮きすぎないよう、事前に生地に小さな穴を開けること。
「ピケ」に関連した情報
パート・ブリゼ
パートシュクレ
ガレット・デ・ロワの由来
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