細長く焼いたシュー生地にカスタードクリームやホイップクリームを絞り入れて、
上からチョコレートやフォンダンをかけたお菓子で、多くの人から好まれている
定番スイーツです。

エクレアとはフランス語で『稲妻』という意味です。
名前の由来はいくつか説があり、焼き上げた表面にできる亀裂が稲妻に
似ているからという説や、中のクリームがこぼれないうちに稲妻のように
素早く食べた方がよいと名付けられたという説があります。