① ナッツ（主にアーモンドやへーゼルナッツ等）をカラメルがけしを砕いたもの。 ② ①をすりつぶしてペースト状にしたもの。 ③ ②を溶かしたチョコレートに混ぜたもの ④ 一部の国では、一口サイズのチョコレートのことをプラリネとも呼ぶ。
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